il Progetto: il Disegno nei miei piatti
Sento la necessità di esaltare le mie preparazioni raccontandone la storia e caratterizzandole con maggiore attrattività per favorirne una migliore diffusione culturale. Perché il nuovo approccio possa condurre a una cultura culinaria e non alla semplice buona cucina.
Prendono vita i “disegni” di preparazioni ricercate - rivisitazioni di piatti tradizionali - che parlano della storia della terra emiliano romagnola e che si sposano con “contenitori” appositamente pensati e progettati con una nuova espressione creativa.
Design unici e distintivi, discussi assieme disegnati e realizzati per me da We Strategie Creative, che riprendono e valorizzano i contenitori del passato, donando loro nuova veste nel rispetto delle tradizioni.
Proprio per il rispetto delle tradizioni, per la realizzazione dei primi 4 piatti, ho scelto di collaborare con la Famiglia Zauli, di lunga tradizione artistica nell’approccio al materiale ceramico che ha fatto storia nel nostro territorio nel corso dei secoli dal periodo mediceo in poi. Ho scelto Faenza la terra della ceramica per eccellenza, è la terra dei nostri piatti regionali. Il coinvolgimento del Museo Carlo Zauli diviene allora in questo percorso un ulteriore valore aggiunto.
Gianni D'Amato
